את הביטוי 'שניט', מכיר לכל מי שחי ושותה בתל אביב, מהחמארה של מתי המקלל בפלורנטין. מדובר בגולדסטאר עם המון קצף. גרסה מקומית לשיטת מזיגה גרמנית של חצי כוס בירה וחצי כוס קצף. מתי ז"ל לא איתנו כבר כמה שנים, והמילה 'שניט', ששמעתי לראשונה מעל אחת מכוסות הבירה שהיו ונשארו הכי טובות בתל אביב, קיבלה במהלך השנים משמעות חדשה: קצת פחות מכוס מלאה. בירה קטנה ולא מחייבת ששותים כדי לפתוח את הערב או לסגור אותו. בחודש ינואר 2022 נפתחה בתל אביב מבשלת בירה חדשה שהיא גם בר וגם קצת מסעדה. קוראים לה 'שניט', וכמו שזה נראה כרגע, היא עומדת לכתוב דף חדש בדברי ימי הבירה של העיר. הלכתי לשתות שם משהו ולפגוש את המייסדים.

הוא מעניק לעוגה מרקם לח ועסיסי ושכבה נוספת של מתיקות מרומזת. מירב שיינר משלבת את התמר באפייה ומכינה אתו עוגת קקאו פשוטה אבל כובשת

יש לכם שקית עדשים בבית? לנו יש כמה טיפים ששווים זהב ו-10 מתכונים מעולים, שאת חלקם לא הייתם מאמינים שאפשר להכין מעדשים