מתכון פשוט וכיפי לברד פודינג מפנק

טיפ קטן וחכם יהפוך את הפטריות שלכם מרכות, ספוגיות ומבאסות - לעסיסיות מבפנים וקריספיות מבחוץ, בדיוק כמו שאלוהי הפטריות התכוון, וכל זה בלי להוסיף כלום, לא מרכיבים ולא עבודה. אלה לא חדשות מעולות?

מבקר המסעדות לקח על עצמו הפעם משימה מאתגרת: למצוא את הסביח הטוב במדינה (טוב, מדינת תל אביב). הוא טעם את הסביח של עובד, סביח פרישמן וסביח השרון וגילה מי הצטיין בגזרת החציל והעמבה, למי הייתה הפיתה הטובה ביותר וגם, האם תפוח האדמה מוסיף או גורע?

מה ההבדל בין עדשים שחורות, כתומות וירוקות? האם צריך להשרות מראש? ולמה אסור להוסיף מלח בזמן הבישול? כל מה שאתם צריכים לדעת כדי לבשל עדשים כמו שצריך