במקום הסופגניות המסורתיות, אורן גירון מציע לכם להכין סופגניות פנטונה איטלקיות עם בצק רך וחמאתי משובץ בקליפות הדרים מסוכרות, צימוקים באלכוהול וציפוי מתפצפץ של סוכר וניל ביתי

הוא מקבל השראה מספרי בישול מתחילת המאה הקודמת וחושב שצריך לתת יותר כבוד לאורז המלא. שף אילן ניב מספר על הדרך הקולינרית, משוטף כלים ועד עבודות במסעדות מפוארות באירופה. ראיון

מה מקור המילה בירה ומה ההבדל בין בין סטאוט ללאגר? מה התפקיד של כשות בבירה ומה זו לעזאזל בירת אייס? "זמן אמיתי" מציג: מורה נבוכים לבירה עם כל המונחים, ההסברים והשמות המסובכים שאף אחד לא יודע מה עומד מאחוריהם

ביאנקה באואזיס או עם ערמונים ופטריות באוליברי

אתם חייבים לעצמכם את ארוחת הבוקר הזו

מכאלה שרוצים לאתגר את עצמם ולהכין לבד את המנה המסובכת ועד כאלה שמעדיפים פשוט לאכול, מסתבר שכולם רוצים לטעום את האטלס. במסעדת "ברטי" יתחילו להגיש אותה החל ממחר, ב"לגעת באוכל" ארגנו סדנאות לימוד מיוחדות למנה. איך אתם מעדיפים את האטלס שלכם?

רותי קינן לקחה את חזה העוף המוכר ועשתה לו מהפך עסיסי. אחרי עטיפה, גלגול ומילוי מתקבל נתח בסגנון איטלקי עם פסטו ופרמזן מבפנים ופרושוטו או אווז מבחוץ. במילה אחת: בראביסימו!

שילוב מושלם בין המרקם העדין של הפרג לקרמיות הנימוחה של השוקולד יוצרים טארט נהדר עם תחתית של בצק פריך. חיהל'ה ממתיקה את סוף השבוע