השבוע במרכז התוכנית של השפים יובל בן נריה ואבי ביטון - הנבטים של דרור. מה לכם יוצא מזה? מתכון אחד של יובל לריזוטו גריסי שיבולת שועל ונבטוטים ואחד של אבי לפסטה עם נבטים וערמונים

גם אחרי הגירושים השף יובל בן נריה לא קורע את הברים. רוב הזמן הוא נמצא באחת המסעדות שלו, "עובד מהבוקר עד הלילה", וגם פותח סניף נוסף למעדנייה יאמה - שם אפשר לאכול את האוכל שלו במחירים קצת יותר שפויים מאלה שתמצאו ב-a ובטאיזו. "היום כל העולם הולך לכיוון של קז'ואל וזה לא משנה אם יש לך כסף או אין לך", הוא מבהיר. ומה הלאה? "סושי קז'ואל"

לקראת חגיגות פורים, מימי נאמן שייך, מבעלי "מאפה נאמן", מספרת על החודש הקצר שמרגיש כמו שנה שלמה • איך נערכים לעומס ולשיא המכירות של חג אחד בלבד? • וגם: איך שומרים על עסק משפחתי מצליח במשך שנים, ואיך סוגרים שבוע אינטנסיבי בלי לפתוח ויכוחים ליד החלות?