ממתכון העוף החמוץ של עמרי אחרק ז"ל, דרך הבצלים הממולאים שהיו הארוחה האחרונה שדניאל אושר כהן אכל עם משפחתו ועד לעוגת הקרמבו שניצן רחום ז"ל הכי אהבה להכין: הסיפורים והזיכרונות שמאחורי המנות

נמאס לכם לדוג שברי קליפה מהבלילה או לראות את החלמון נקרע עוד לפני שהגיע למחבת • שף עם מיליוני עוקבים חושף את הטעות שכמעט כולנו עושים עם דופן הקערה • והשינוי הקטן שישאיר לכם את החלמון שלם ונקי בכל פעם מחדש

אחד מבעלי "גוגיס גריל בר" באלנבי נמצא בסבב מילואים נוסף, ובחודש הבא צפוי גם אחד משותפיו להיקרא שוב לשירות • המאבק של השיפודיה להמשיך לעבוד, בזמן שהאנשים שמנהלים אותה נמצאים שוב ושוב במדים - ועם מחירים שכבר לא פשוט למצוא במרכז תל אביב

היא לא העוגה המהירה ביותר שתכינו, אבל התוצאה מסבירה למה שווה לחכות: בצק שמרים רך, המון שוקולד ונוטלה וצמה שחושפת שכבה אחרי שכבה • המתכון המנצח של בלוגרית האוכל שי לי אוחנה לעוגה רכה, עשירה ומלאה בשכבות

פותחים עם כרובית מטוגנת של אבי לוי, ממשיכים עם תבנית מושלמת של פרגיות וירקות בתנור, לידם תפודים מעוכים קראנצ'יים אדירים וסלט זוקיני ותרד שאפשר להגיש חם או קר - מה שמתחשק. ולקינוח: עוגת שוקולד מנצחת של קרן אגם

המנות שהיו חלק מהבית, הריחות שמציפים געגוע והטעמים שלא יישכחו לעולם. פרויקט הנצחה מיוחד שמביא את הסיפורים, הריחות והמנות שממשיכות לחיות בלב ועל השולחן

טליה לוין מיישרת קו עם השלכת של אירופה, עם שלושה זני ענבים שהכי מתאימים לעונה

טורבו או חום עליון ותחתון? זו בחירה בתנור שמשפיעה על כל עוגה ותבשיל. מתי כדאי להשתמש בכל אחת מהתכניות ומה היתרון של כל אחת מהן